Métalobil réalisera l’aménagement du restaurant de KANAL à Bruxelles, un projet qui dépasse largement le cadre classique de la restauration.
Conçu par le collectif Chantal — Générale, Elmes, Sarah & Charles et Vormen —, le lieu interroge frontalement la place de la gastronomie dans la culture bruxelloise. Ici, il n’est pas question de décor ou de mise en scène figée : le restaurant devient un dispositif ouvert, où usages, récits et pratiques se croisent.
Métalobil assurera la fabrication et la mise en œuvre du mobilier du restaurant.
Au cœur du dispositif, la salle de restaurant est pensée comme une véritable scène. Les éléments techniques y sont volontairement exposés, participant à une mise en récit du lieu. Le mobilier fixe structure les circulations tandis que le mobilier indépendant introduit souplesse et adaptabilité, laissant place à la créativité culinaire.
Trois grandes tables collectives en étain, de 11 mètres de long, en parallèles composent l’espace central. Elles invitent les convives à partager une expérience commune, dans un équilibre subtil entre convivialité et confort.
Autour de cette scène, des espaces plus libres accueillent les visiteurs pour prolonger ou amorcer leur parcours : prendre un verre, savourer un dessert, ou simplement profiter du lieu.
Ouverture prévue le 28 novembre.
